“Trank und Speise und der Liebesgenuß,
darin bestehen die wichtigsten Triebe
der Menschen”
darin bestehen die wichtigsten Triebe
der Menschen”
Aus dem Buch der Riten
Das Interieur des Restaurants feiert altes und neues China und verabschiedet sich bewusst von Lampions und süß-sauer. Der Besuch wird zur Reise, die von Berlin Kreuzberg direkt in die Atmosphäre eines traditionellen Nachtmarkts führt.
Der Kosmos der Long March Canteen beginnt in einem langen, von semitransparenten Bambusmatten und Holzgittern begrenzten Gang. Große Neonlettern, die so auch in den Gassen eines Pekinger Hutongs eine Garküche bewerben könnten, werfen einen blauen Schein an die Wand. Hinter dem Flur öffnet sich ein großer, dunkel gehaltener Gastraum. Zentral steht eine Dampfstation mit Bambuskörben. Von ihr steigen Wassernebel auf, die den von den Kühlschränken ausgehenden rote Schein reflektieren. Als leuchtende Wolke machen sie die ausgelagerte Küchenstation zum atmosphärischen Mittelpunkt.
Eine coole, lebendige Adresse. Aus der einsehbaren Küche kommen chinesisch-kantonesische Gerichte in Form von verschiedenen Dim Sum und Dumplings - ideal zum Teilen. "Dim Sum" steht für "kleine Leckereien, die das Herz berühren" - dieses Konzept lebt man hier. Große Auswahl an Wein, Spirituosen, Cocktails, Longdrinks.
Link zum ArtikelFür Maria und Sophia geht es heute auf eine lange Reise nach China, äh Kreuzberg. In der Long March Canteen kann man richtig gut und original südchinesisch essen, also alles andere als Reis mit Scheiß und Bratnudeln gibt.
Link zum ArtikelIn Berlin gibt es zahllose, asiatische Restaurants, aber leider passen sich die meisten dem langläufigen Geschmack der Deutschen an; manche halten sogar eigene Speisekarten für asiatischen Landsleute bereit. Vielleicht haben sie recht, aber ich bin immer dankbar, wenn ich einen Ort entdecke, der das vermeidet und authentische Küche bietet – wie das neue chinesische Restaurant „Long March Canteen“ in Kreuzberg...
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