A LA CARTE
KALTE DIM SUM
Weisser Rettich - Chili - knackig und scharf - gereift im Porzellantopf (vegan)
6,5
Gurkenstreifen - Essig - Knoblauch - Sesam-Chili-Öl (vegan)
6,5
Gedämpfte marinierte Aubergine - frischer Ingwer - ´Lau Zhen Zhu´-Essig (vegan)
8
1000-jährige Eier - Seidentofuwürfel - Szechuan-Salzgemüse (V)
9
Frischer Koriander-Salat - getrocknete Baby-Shrimps oder geröstete Walüsse (vegan) - Zitronen-Apfelessig - Sesam
8,5
Gedämpfte Okraschoten - Wasabi-Dip - Sesam - Bonitoflocken oder nicht (vegan)
8,5
Süßer Brandenburger Karpfen - dunkle Mushroom-Soja-Sauce - Shanghai Style
12
Zarter Oktopussalat - Kohlrabistreifen - marinierte Radieschen - Honig-Limetten-Dressing
11,5
Super-Sashimi vom Tuna - Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen
18
Geflämmtes Schmelz-Sashimi vom Lachs-Loin - Avocado - Ingwer-Limetten-Saft
19
Carpaccio No 1 vom Chicken - Chili-Öl - Erdnussraspeln
10,5
Carpaccio No 2 vom Ochsenbäckchen - Reiswein - Chili - Zimt - Sternanis - Goji
11,5
Carpaccio No 3 vom Rosa Roastbeef - Koriander - Chili - Soja-Sauce
11,5
Chinesische Bauernpizza - mariniertes rosa Roastbeef oder Gemüse (vegan) - Koriander - Sesam
12
WARME DIM SUM /// GEDÄMPFT
Classic Edamame - Meersalz - im Körbchen serviert (vegan)
7
Power Brokkoli - vegetarische BBQ-Sauce - Knoblauch (vegan)
8
Knackiger Pak Choi - gebackener Ingwer - Mushroomsauce (vegan)
8
Black Tiger Garnelen - geräucherter Aal - Serranoschinken - Wachtelei - Lauch
14,5
WARME DIM SUM /// GEKOCHT
Tempel-Tofurolle - Winterbambus - Pilze - Wurzelgemüse - vegetarische Sauce (Vegan)
9,5
Traditionelle Aubergine - unbeschreibliche Sauce - Frühlingszwiebeln (vegan)
9,5
Hausgemachte Wantan mit Garnelen gefüllt - Szechuan Chili-Öl - Salzgemüse
10,5
Weltbeste Schweinerippchen - Soja-Honig-Sauce - Koriander
12,5
Butterweicher Schweinebauch - dunkle Sojasauce - Pak Choi
15
WARME DIM SUM /// GEBRATEN
Knusprige Tofu Würfel - Knoblauch - Chili - Thai-Basilikum - Meersalz (vegan)
10,5
Süßkartoffel-Pommes - Meersalz - Szechuan-Pfeffer-Mayo (V)
7
Großgarnelen Singapur Style - Wasabi-Mayo - Mango - Orangenzeste
14,5
Hausgemachte Kabeljaustäbchen - Honigmelone - Granatapfel - Zitronen-Chili-Sauce
14,5
Traditionelle Shanghai-Frühlingsrolle - Spitzkohl - Bio Hühnchen - Glasnudeln - Chili-Dip
7,5
Des Kaisers Frühlingsröllchen - Entrecôte - Wasserkastanien - lecker Soße
10,5
Krosse Wachtel - im Gemüsenest - Yuja-Rotwein-Dip
14,5
WARME DIM SUM /// GEGRILLT
Grüner Spargel - Wachteleier - knuspriger Seetang - Zitronensaft - Wasabi-Mayo (V)
12
Zarte Baby-Calamari am Spieß wie bei Meister Afon in Zhejiang
11,5
Zwei Riesengarnelen am Spieß - roter Szechuan Chili - Knoblauch
11,5
Frische Jakobsmuscheln - auf Seidentofu - Myling Soja-Sauce - Chili-Öl
14,5
Krosser Knusperspeck - asiatische Wildkräuter - viel roter Chili
9
Hühnchen Kebap - Wasserkastanien - Lauch - Limetten-Honig-Marinade
12,5
Scharfe Argentinische Rinderfiletwürfel - rote Zwiebeln - Peperoni - schwarze Pfeffer-Soße
18
Rosa Entenbrust Peking-Style - Gemüse - Hoisin-Sauce - Pfannkuchen - zum Selberrollen
21,5
DUMPLINGS /// GEBRATEN (4 stk.)
Green Veggie — Zucchini - Shiitake - Bambus - Karotten - Koriander (vegan)
9
Orange Prawn — Garnelen - Wasserkastanie - Sezuan-Pfeffer - Ei - Bambus
9
White Chicken — Hühnchen - Thaibasilikum - Ingwer - Chili
9
Dark Duck — Entenbrust - Maronen - Feigen
9
Black Beef — Rind - Sellerie - Sezuan-Pfeffer
9
Red Lamb — Lamm - Austernsauce
9
Baozi — Schwein - Ingwer - Pfeffer
9
DUMPLINGs /// GEDÄMPFT (4 STK.)
Green Veggie — Zucchini - Shiitake - Bambus - Karotten - Koriander (vegan)
9
Sweet Potato — Süßkartoffel - Walnuss (vegan)
9
Ha Gao — Garnelen - Bambus
9
Orange Prawn — Garnelen - Wasserkastanie - Sezuan-Pfeffer - Ei - Bambus
9
Black Beef — Rind - Sellerie - Sezuan-Pfeffer
9
White Chicken — Hühnchen - Thaibasilikum - Ingwer - Chili
9
Red Lamb — Lamm - Austernsauce
9
Shanghai — Schwein - Ingwer - Sezuan-Pfeffer - Brühe
9
Shou Mai — Schwein - Wasserkastanie - Shiitake - garniert mit Lachskaviar
9
Cho You Bao — Ein großer Hefedumpling- süßes Schweinefleisch - Pilze - Ingwer - Austernsauce
9
DUMPLINGs /// in suppe (2 STK.)
Serviert in heißer Brühe mit frischem Pak Choi und Koriander, Sesamöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer.
Green Veggie — Zucchini - Shiitake - Bambus - Karotten - Koriander (vegan)
7
Black Beef — Rind - Sellerie - Sezuan-Pfeffer
7
Red Lamb — Lamm - Austernsauce
7
DESSERT
The Real Thing — unsere saftige klebrige knusprige zuckrige Superbanana (vegan)
8,5
Tang Bao — 2 warme Hefedumplings - Schoko-Nougat-Füllung - Zimt & Kakao - Vanille-Sauce
8,5
Frozen Mochis — Vier Eis- oder Sorbetbällchen (vegan) – verschiedene Sorten nach Wahl
8,5
White Wedding — Parfait von weißer Schokolade - frische Maracuja-Sauce - Meersalzflocken
8,5