A LA CARTE
KALTE DIM SUM
Weisser Rettich - Chili - knackig und scharf - gereift im Porzellantopf (vegan)
8
Gurkenstreifen - Essig - Knoblauch - Sesam-Chili-Öl (vegan)
8
Konjakwurzel Nudeln - Chili - Knoblauch - Sesamöl - Edamame (vegan)
9
Gedämpfte marinierte Aubergine - frischer Ingwer - ´Lau Zhen Zhu´-Essig (vegan)
9
1000-jährige Eier - Seidentofuwürfel - Szechuan-Salzgemüse (vegetarisch)
10
Frischer Koriander-Salat - getrocknete Baby-Shrimps oder geröstete Walüsse (vegan) - Zitronen-Apfelessig - Sesam
9,5
Gedämpfte Okraschoten - Wasabi-Dip - Sesam - Bonitoflocken oder nicht (vegan)
10
Süßer Brandenburger Karpfen - dunkle Mushroom-Soja-Sauce - Shanghai Style
14
Zarter Oktopussalat - Kohlrabistreifen - marinierte Radieschen - Honig-Limetten-Dressing
14
Super-Sashimi vom Tuna - Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen
22
Chinesische Bauernpizza - mariniertes rosa Roastbeef oder Gemüse (vegan) - Koriander - Sesam
14
Carpaccio No.1 vom Chicken - Chili-Öl - Erdnussraspeln
14
Carpaccio No.2 vom Rosa Roastbeef - Koriander - Chili - Soja-Sauce
15
WARME DIM SUM /// GEDÄMPFT
Classic Edamame - Meersalz - im Körbchen serviert (vegan) 250g
9
Power Brokkoli - vegane BBQ-Sauce - Knoblauch (vegan)
10
Knackiger Pak Choi - Chilifäden - Mushroomsauce (vegan)
10
Spaghetti Zucchini - Frühlingszwiebeln - geheime Sesamcreme - alter chinesischer Essig - Sezchuan Pfeffer (vegan)
11
Black Tiger Garnelen - geräucherter Aal - Serranoschinken - Wachtelei - Lauch
16
WARME DIM SUM /// GEKOCHT
Traditionelle Aubergine - unbeschreibliche Sauce - Frühlingszwiebeln (vegan)
12
Hausgemachte Wantan mit Garnelen gefüllt - Szechuan Chili-Öl - Salzgemüse
12
Weltbeste Schweinerippchen - Soja-Honig-Sauce - Koriander
16
Butterweicher Schweinebauch - dunkle Sojasauce - Pak Choi
17
WARME DIM SUM /// GEBRATEN
Knusprige Tofu Würfel - Knoblauch - Chili - Thai-Basilikum - Meersalz (vegan)
12
Süßkartoffel-Pommes - Meersalz - Szechuanpfeffer-Mayo (vegetarisch)
9
Großgarnelen Singapur Style - Wasabi-Mayo - Mango - Orangenzeste
18
Hausgemachte Kabeljaustäbchen - Honigmelone - Granatapfel - Zitronen-Chili-Sauce
18
Traditionelle Shanghai-Frühlingsrolle - Spitzkohl - Bio Hühnchen - Glasnudeln - Chili-Dip
9
Shanghai Frühlingsrolle - Glasnudeln - Wurzelgemüse - Winterbambus - gepresster Tofu (vegan)
9
Des Kaisers Frühlingsröllchen - Rindfleisch - Wasserkastanien - köstlicher Dip
14
Krosse Wachtel - im Gemüsenest - Yuja-Rotwein-Dip
17
WARME DIM SUM /// GEGRILLT
Grüner Spargel - Wachteleier - knuspriger Seetang - Zitronensaft - Wasabi-Mayo
14
Zarte Baby-Calamari am Spieß wie bei Meister Afon in Zhejiang
14
Zwei Riesengarnelen am Spieß - roter Szechuan Chili - Knoblauch
14
Frische Jakobsmuscheln - auf Seidentofu - Myling Soja-Sauce - Chili-Öl
16
Krosser Knusperspeck - asiatische Wildkräuter - viel roter Chili
11
Hühnchen Kebap - Wasserkastanien - Lauch - Limetten-Honig-Marinade
15
Scharfe Argentinische Rinderfiletwürfel - rote Zwiebeln - Peperoni - schwarze Pfeffer-Soße
22
Rosa Entenbrust Peking-Style - Gemüse - Hoisin-Sauce - Pfannkuchen - zum Selberrollen
24
DUMPLINGS /// GEBRATEN (4 stk.)
Green Veggie — Zucchini - Shiitake - Bambus - Karotten - Koriander (vegan)
10
Orange Prawn — Garnelen - Wasserkastanie - Szechuanpfeffer - Ei - Bambus
10
White Chicken — Hühnchen - Thaibasilikum - Ingwer - Chili
10
Dark Duck — Entenbrust - Maronen - Feigen
10
Black Beef — Rind - Sellerie - Szechuanpfeffer
10
Red Lamb — Lamm - Austernsauce
10
Baozi — Schwein - Ingwer - Pfeffer
10
DUMPLINGs /// GEDÄMPFT (4 STK.)
Green Veggie — Zucchini - Shiitake - Bambus - Karotten - Koriander (vegan)
10
Sweet Potato — Süßkartoffel - Walnuss (vegan)
10
Ha Gao — Garnelen - Bambus
10
Orange Prawn — Garnelen - Wasserkastanie - Szechuanpfeffer - Ei - Bambus
10
Black Beef — Rind - Sellerie - Szechuanpfeffer
10
White Chicken — Hühnchen - Thaibasilikum - Ingwer - Chili
10
Red Lamb — Lamm - Austernsauce
10
Shanghai — Schwein - Ingwer - Szechuanpfeffer - Brühe
10
Shou Mai — Schwein - Wasserkastanie - Shiitake - garniert mit Lachskaviar
10
Cho You Bao — Schweinefleisch - Pilze - Ingwer - süsse Austernsauce (1 großer Hefedumpling)
10
Su Bao (vegan) - Spitzkohl - Tofu - Keisers Bohnenpaste Sauce (1 großer Hefedumpling)
10
DESSERT
The Real Thing — unsere saftige klebrige knusprige zuckrige Superbanana (vegan)
10
Tang Bao — 2 warme Hefedumplings - Schoko-Nougat-Füllung - Zimt & Kakao - Vanille-Sauce
10
White Wedding — Parfait von weißer Schokolade - frische Maracuja-Sauce - Meersalzflocken
9
Dark & Spicy — Parfait von dunkler Schokolade - Ingwer - Mango-Marcuja Sauce
9
Frisches Sorbet — Wechselnde hausgemachte Sorten, unser Service berät Sie (vegan)
8