A LA CARTE

KALTE DIM SUM

Weisser Rettich - Chili - knackig und scharf - gereift im Porzellantopf (vegan)

6,5

Gurkenstreifen - Essig - Knoblauch - Sesam-Chili-Öl (vegan)

6,5

Gedämpfte marinierte Aubergine - frischer Ingwer - ´Lau Zhen Zhu´-Essig (vegan)

8

Koriander-Salat mit getrockneten Baby-Shrimps, Zitronen-Apfelessig-Dressing, Sesam

8,5

Gurkensalat in Essig, Knoblauch, Sesam- und Chili-Öl

6,5

1000-jährige Eier - Seidentofuwürfel - Szechuan-Salzgemüse (V)

9

Frischer Koriander-Salat - getrocknete Baby-Shrimps oder geröstete Walüsse (vegan) - Zitronen-Apfelessig - Sesam

8,5

Gedämpfte Okraschoten - Wasabi-Dip - Sesam - Bonitoflocken oder nicht (vegan)

8,5

Süßer Brandenburger Karpfen - dunkle Mushroom-Soja-Sauce - Shanghai Style

12

Zarter Oktopussalat - Kohlrabistreifen - marinierte Radieschen - Honig-Limetten-Dressing

11,5

Super-Sashimi vom Tuna - Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen

18

Geflämmtes Schmelz-Sashimi vom Lachs-Loin - Avocado - Ingwer-Limetten-Saft

19

Carpaccio No 1 vom Chicken - Chili-Öl - Erdnussraspeln

10,5

Carpaccio No 2 vom Ochsenbäckchen - Reiswein - Chili - Zimt - Sternanis - Goji

11,5

Carpaccio No 3 vom Rosa Roastbeef - Koriander - Chili - Soja-Sauce

11,5

Chinesische Bauernpizza - mariniertes rosa Roastbeef oder Gemüse  (vegan) - Koriander - Sesam

12

WARME DIM SUM /// GEDÄMPFT

Classic Edamame - Meersalz - im Körbchen serviert (vegan)

7

Power Brokkoli - vegetarische BBQ-Sauce - Knoblauch (vegan)

8

Knackiger Pak Choi - gebackener Ingwer - Mushroomsauce (vegan)

8

Saftige Garnelenbällchen - auf Shiitakepilze - im Körbchen serviert

11,5

Black Tiger Garnelen - geräucherter Aal - Serranoschinken - Wachtelei - Lauch

14,5

WARME DIM SUM /// GEKOCHT

Tempel-Tofurolle - Winterbambus - Pilze - Wurzelgemüse - vegetarische Sauce (Vegan)

9,5

Traditionelle Aubergine - unbeschreibliche Sauce - Frühlingszwiebeln (vegan)

9,5

Hausgemachte Wantan mit Garnelen gefüllt - Szechuan Chili-Öl - Salzgemüse

10,5

Weltbeste Schweinerippchen - Soja-Honig-Sauce - Koriander

12,5

Butterweicher Schweinebauch - dunkle Sojasauce - Pak Choi

12,5

WARME DIM SUM /// GEBRATEN

Knusprige Tofu Würfel - Knoblauch - Chili - Thai-Basilikum - Meersalz (vegan)

10,5

Süßkartoffel-Pommes - Meersalz - Szechuan-Pfeffer-Mayo (V)

7

Großgarnelen Singapur Style - Wasabi-Mayo - Mango - Orangenzeste

14,5

Hausgemachte Kabeljaustäbchen - Honigmelone - Granatapfel - Zitronen-Chili-Sauce

14,5

Traditionelle Shanghai-Frühlingsrolle - Spitzkohl - Bio Hühnchen - Glasnudeln - Chili-Dip

7,5

Des Kaisers Frühlingsröllchen - Entrecôte - Wasserkastanien - lecker Soße

10,5

Krosse Wachtel - im Gemüsenest - Yuja-Rotwein-Dip

14,5

WARME DIM SUM /// GEGRILLT

Grüner Spargel - Wachteleier - knuspriger Seetang - Zitronensaft - Wasabi-Mayo (V)

12

Zarte Baby-Calamari am Spieß wie bei Meister Afon in Zhejiang

11,5

Zwei Riesengarnelen am Spieß - roter Szechuan Chili - Knoblauch

11,5

Frische Jakobsmuscheln - auf Seidentofu - Myling Soja-Sauce - Chili-Öl

14,5

Krosser Knusperspeck - asiatische Wildkräuter - viel roter Chili

9

Hühnchen Kebap - Wasserkastanien - Lauch - Limetten-Honig-Marinade

12,5

Scharfe Argentinische Rinderfiletwürfel - rote Zwiebeln - Peperoni - schwarze Pfeffer-Soße

18

Rosa Entenbrust Peking-Style - Gemüse - Hoisin-Sauce - Pfannkuchen - zum Selberrollen

21,5

DUMPLINGS /// GEBRATEN (4 stk.)

Green Veggie — Zucchini - Shiitake - Bambus - Karotten - Koriander (vegan)

9

Orange Prawn — Garnelen - Wasserkastanie - Sezuan-Pfeffer - Ei - Bambus

9

White Chicken — Hühnchen - Thaibasilikum - Ingwer - Chili

9

Dark Duck — Entenbrust - Maronen - Feigen

9

Black Beef — Rind - Sellerie - Sezuan-Pfeffer

9

Red Lamb — Lamm - Austernsauce

9

Baozi — Schwein - Ingwer - Pfeffer

9

DUMPLINGs /// GEDÄMPFT (4 STK.)

Green Veggie — Zucchini - Shiitake - Bambus - Karotten - Koriander (vegan)

9

Sweet Potato — Süßkartoffel - Walnuss (vegan)

9

Ha Gao — Garnelen - Bambus

9

Orange Prawn — Garnelen - Wasserkastanie - Sezuan-Pfeffer - Ei - Bambus

9

Black Beef — Rind - Sellerie - Sezuan-Pfeffer

9

White Chicken — Hühnchen - Thaibasilikum - Ingwer - Chili

9

Red Lamb — Lamm - Austernsauce

9

Shanghai — Schwein - Ingwer - Sezuan-Pfeffer - Brühe

9

Shou Mai — Schwein - Wasserkastanie - Shiitake - garniert mit Lachskaviar

9

Cho You Bao — Ein großer Hefedumpling- süßes Schweinefleisch - Pilze - Ingwer - Austernsauce

9

DUMPLINGs /// in suppe (2 STK.)

Serviert in heißer Brühe mit frischem Pak Choi und Koriander, Sesamöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer.

Green Veggie — Zucchini - Shiitake - Bambus - Karotten - Koriander (vegan)

7

Black Beef — Rind - Sellerie - Sezuan-Pfeffer

7

Red Lamb — Lamm - Austernsauce

7

DESSRT

The Real Thing — unsere saftige, klebrige, knusprige, zuckrige Superbanana (vegan)

8,5

Tang Bao — 2 warme Hefedumplings - Schoko-Nougat-Füllung - Zimt & Kakao - Vanille-Sauce

8,5

Frozen Mochis — Vier Eis- oder Sorbetbällchen (vegan) – verschiedene Sorten nach Wahl

8,5

White Wedding — Parfait von weißer Schokolade - frische Maracuja-Sauce - Meersalzflocken

8,5