DE LUXE MENÜ

AB 3 PERSONEN

KALTE DIM SUM

Thunfisch Sashimi auf Rote Beete, Wasabi und Sojabohnen

Rosa Roastbeef-Streifen mit frischem Koriander, Chili und Soja-Sauce

Gedämpfte Aubergine eingelegt in frischem Ingwer und chinesischem „Lau Zhen Zhu“-Essig

WARME DIM SUM

Edamame mit grobem Meersalz

Pak Choi mit gebackenem Ingwer und Austernsauce

Schweinerippchen in dunkler Soja-Honig-Sauce und frischem Koriander

Gefüllte Frühlingsrollen mit Entrecôte und Wasserkastanien

Jakobsmuscheln auf Seidentofu in Myling Soja-Sauce und Chili-Öl

Marinierte Entenbrust nach Peking-Style mit Pfannkuchen zum Selberrollen

DUMPLINGS GEBRATEN

Green Veggie (VEGAN)— Zucchini, Shiitake, Bambus, Karotten, Koriander

Orange Prawn — Garnele, Wasserkastanie, Sezuan-Pfeffer, Ei, Bambus

DUMPLINGS GEDÄMPFT

Ha Gao – Garnele, Bambus

Shanghai — Schwein, Ingwer, Sezuan-Pfeffer, Brühe

DESSERT

Gebackene Banane „The Real Thing“

Tang Bao — zwei warme Hefeteig Dumplings gefüllt mit Schokoladen-Nougat, dazu Zimt & Kakao Pulver und Vanille-Sauce

51€  /  Person