MEISTER AFONS MENÜ

AB 3 PERSONEN

KALTE DIM SUM

Rosa Roastbeef-Streifen mit frischem Koriander, Chili und Soja-Sauce

Oktopussalat an Kohlrabistreifen und in Soja-Sauce eingelegten Radieschen mit Honig-Limetten-Dressing

Brandenburger Karpfen in dunkler Pilz-Soja-Sauce, Shanghai Style

1000-jährige Eier auf Seidentofu-Würfeln mit Szechuan-Salzgemüse

WARME DIM SUM

Edamame mit grobem Meersalz

Knusprige Wachtel in Gemüsenest mit Yuja-Rotwein-Dip

Zarte Baby-Calamari am Spieß wie bei Afon in Zhejiang

Gedünsteter Brokkoli mit vegetarischer BBQ-Sauce und Knoblauchstreuseln

Traditionell chinesisches Auberginengericht mit einer unbeschreiblichen Sauce, Frühlingszwiebeln

Jakobsmuscheln auf Seidentofu in Myling Soja-Sauce und Chili-Öl

Marinierte Entenbrust nach Peking-Style mit Pfannkuchen zum Selberrollen

DUMPLINGS GEBRATEN

Green Veggie (VEGAN)— Zucchini, Shiitake, Bambus, Karotten, Koriander

Baozi — Schweinefleisch, Ingwer, Pfeffer

DUMPLINGS GEDÄMPFT

Shou Mai — Schwein, Wasserkastanie, Shiitakepilze, Rogen, Lachskaviar

Orange Prawn — Garnele, Wasserkastanie, Sezuan-Pfeffer, Ei, Bambus

DESSERT

Gebackene Banane – „The Real Thing“

Mochi Eis – verschiedene Sorten

53€  /  Person