MEISTER AFONS MENÜ

AB 3 PERSONEN

KALTE DIM SUM

Carpaccio No 3 vom Rosa Roastbeef - Koriander - Chili - Soja-Sauce

Zarter Oktopussalat - Kohlrabistreifen - marinierte Radieschen - Honig-Limetten-Dressing

Süßer Brandenburger Karpfen - dunkle Mushroom-Soja-Sauce - Shanghai Style

1000-jährige Eier - Seidentofuwürfel - Szechuan-Salzgemüse (V)

WARME DIM SUM

Classic Edamame - Meersalz - im Körbchen serviert

Krosse Wachtel - im Gemüsenest - Yuja-Rotwein-Dip

Zarte Baby-Calamari am Spieß wie bei Meister Afon in Zhejiang

Power Brokkoli - vegetarische BBQ-Sauce - Knoblauchstreusel

Traditionelle Aubergine - unbeschreibliche Sauce - Frühlingszwiebeln

Frische Jakobsmuscheln - auf Seidentofu - Myling Soja-Sauce - Chili-Öl

Rosa Entenbrust Peking-Style - Gemüse - Hoisin-Sauce - Pfannkuchen - zum Selberrollen

DUMPLINGS GEBRATEN

Baozi — Schwein - Ingwer - Pfeffer

DUMPLINGS GEDÄMPFT

Orange Prawn — Garnelen - Wasserkastanie - Sezuan-Pfeffer - Ei - Bambus

DESSERT

The Real Thing — unsere saftige klebrige knusprige zuckrige Superbanana (vegan)

60€  /  Person