FRÜHLINGSMENÜ
AB 2 PERSONEN
KALTE DIM SUM
Gereifter Seetangsalat - Lauch - Knoblauch - Sezchuan Pfeffer - Chiliöl
Super-Sashimi vom Tuna - Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen
Zarter Tofu - fermentierte gelbe Bohnen - Chili - süße Sojasauce
WARME DIM SUM
Classic Edamame - Meersalz - im Körbchen serviert
Spaghetti Zucchini - Frühlingszwiebeln - geheime Sesamcreme - alter chinesischer Essig - Sezchuan Pfeffer
Weltbeste Schweinerippchen - Soja-Honig-Sauce - Koriander
Traditionelle Shanghai-Frühlingsrolle - Spitzkohl - Bio Hühnchen - Glasnudeln - Chili-Dip
Großgarnelen Singapur Style - Wasabi-Mayo - Mango - Orangenzeste
Argentinische Rinderfiletwürfel - rote Zwiebeln - Peperoni - schwarze Pfeffer-Soße
DUMPLINGS GEBRATEN
White Chicken — Hühnchen - Thaibasilikum - Ingwer - Chili
DUMPLINGS GEDÄMPFT
Shou Mai — Schwein - Wasserkastanie - Shiitake - garniert mit Lachskaviar
DESSERT
White Wedding — Parfait von weißer Schokolade - frische Maracuja-Sauce - Meersalzflocken
63€ / Person