WINTERMENÜ
AB 2 PERSONEN
KALTE DIM SUM
Konjakwurzel Nudeln - Chili - Knoblauch - Sesamöl - Edamame (vegan)
1000-jährige Eier - Seidentofuwürfel - Szechuan-Salzgemüse (vegetarisch)
Carpaccio No.2 vom Ochsenbäckchen - Reiswein - Chili - Zimt - Sternanis - Goji
Super-Sashimi vom Tuna - Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen
WARME DIM SUM
Classic Edamame - Meersalz - im Körbchen serviert (vegan)
Weltbeste Schweinerippchen - Soja-Honig-Sauce - Koriander
Zarte Baby-Calamari am Spieß wie bei Meister Afon in Zhejiang
Großgarnelen Singapur Style - Wasabi-Mayo - Mango - Orangenzeste
Argentinische Rinderfiletwürfel - rote Zwiebeln - Peperoni - schwarze Pfeffer-Soße
DUMPLINGS GEDÄMPFT
Shou Mai — Schwein - Wasserkastanie - Shiitake - garniert mit Lachskaviar
DUMPLINGS GEBRATEN
Black Beef — Rind - Sellerie - Sezuan-Pfeffer
DESSERT
Dark & Spicy - Parfait von dunkler Schokolade - Ingwer - Mango-Marcuja Sauce
69€ / Person