FRÜHLINGSMENÜ

AB 2 PERSONEN

KALTE DIM SUM

Gereifter Seetangsalat - Lauch - Knoblauch - Sezchuan Pfeffer - Chiliöl

Super-Sashimi vom Tuna - Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen

Zarter Tofu - fermentierte gelbe Bohnen - Chili - süße Sojasauce

WARME DIM SUM

Classic Edamame - Meersalz - im Körbchen serviert

Spaghetti Zucchini - Frühlingszwiebeln - geheime Sesamcreme - alter chinesischer Essig - Sezchuan Pfeffer

Weltbeste Schweinerippchen - Soja-Honig-Sauce - Koriander

Traditionelle Shanghai-Frühlingsrolle - Spitzkohl - Bio Hühnchen - Glasnudeln - Chili-Dip

Großgarnelen Singapur Style - Wasabi-Mayo - Mango - Orangenzeste

Argentinische Rinderfiletwürfel - rote Zwiebeln - Peperoni - schwarze Pfeffer-Soße

DUMPLINGS GEBRATEN

White Chicken — Hühnchen - Thaibasilikum - Ingwer - Chili

DUMPLINGS GEDÄMPFT

Shou Mai — Schwein - Wasserkastanie - Shiitake - garniert mit Lachskaviar

DESSERT

White Wedding — Parfait von weißer Schokolade - frische Maracuja-Sauce - Meersalzflocken

63€  /  Person