WINTERMENÜ
AB 2 PERSONEN
KALTE DIM SUM
Carpaccio No. 1 vom Chicken - Chili-Öl - Erdnussraspeln
Super-Sashimi vom Tuna - Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen
Garnelen-Gurken-Spießchen - Rotkohl - Koriander - Orangen-Honig-Dressing
WARME DIM SUM
Classic Edamame - Meersalz - im Körbchen serviert
Knackiger Pak Choi - gebackener Ingwer - Mushroomsauce (vegan)
Weltbeste Schweinerippchen - Soja-Honig-Sauce - Koriander
Chinesische Bauernpizza - mariniertes rosa Roastbeef oder Gemüse (vegan) - Koriander - Sesam
Großgarnelen Singapur Style - Wasabi-Mayo - Mango - Orangenzeste
Argentinische Rinderfiletwürfel - rote Zwiebeln - Peperoni - schwarze Pfeffer-Soße
DUMPLINGS GEDÄMPFT
Shou Mai — Schwein - Wasserkastanie - Shiitake - garniert mit Lachskaviar
DUMPLINGS GEBRATEN
Dark Duck — Entenbrust - Maronen - Feigen
DESSERT
White Wedding — Parfait von weißer Schokolade - frische Maracuja-Sauce - Meersalzflocken
60€ / Person