WINTERMENÜ

AB 2 PERSONEN

KALTE DIM SUM

Carpaccio No. 1 vom Chicken - Chili-Öl - Erdnussraspeln

Super-Sashimi vom Tuna - Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen

Garnelen-Gurken-Spießchen - Rotkohl - Koriander - Orangen-Honig-Dressing

WARME DIM SUM

Classic Edamame - Meersalz - im Körbchen serviert

Knackiger Pak Choi - gebackener Ingwer - Mushroomsauce (vegan)

Weltbeste Schweinerippchen - Soja-Honig-Sauce - Koriander

Chinesische Bauernpizza - mariniertes rosa Roastbeef oder Gemüse (vegan) - Koriander - Sesam

Großgarnelen Singapur Style - Wasabi-Mayo - Mango - Orangenzeste

Argentinische Rinderfiletwürfel - rote Zwiebeln - Peperoni - schwarze Pfeffer-Soße

DUMPLINGS GEDÄMPFT

Shou Mai — Schwein - Wasserkastanie - Shiitake - garniert mit Lachskaviar

DUMPLINGS GEBRATEN

Dark Duck — Entenbrust - Maronen - Feigen

DESSERT

White Wedding — Parfait von weißer Schokolade - frische Maracuja-Sauce - Meersalzflocken

60€  /  Person