WINTERMENÜ

AB 2 PERSONEN

KALTE DIM SUM

Super-Sashimi vom Tuna - Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen

Carpaccio No.2 vom Ochsenbäckchen - Reiswein - Chili - Zimt - Sternanis - Goji

Frischer Koriander-Salat - geröstete Walnüsse - Zitronen-Apfelessig - Sesam (vegan)

WARME DIM SUM

Classic Edamame - Meersalz - im Körbchen serviert

Knackiger Pak Choi - gebackener Ingwer - Mushroomsauce (vegan)

Weltbeste Schweinerippchen - Soja-Honig-Sauce - Koriander

Chinesische Bauernpizza - mariniertes rosa Roastbeef - Koriander - Sesam

Großgarnelen Singapur Style - Wasabi-Mayo - Mango - Orangenzeste

Argentinische Rinderfiletwürfel - rote Zwiebeln - Peperoni - schwarze Pfeffer-Soße

DUMPLINGS GEBRATEN

Dark Duck — Entenbrust - Maronen - Feigen

DUMPLINGS GEDÄMPFT

Shou Mai — Schwein - Wasserkastanie - Shiitake - garniert mit Lachskaviar

DESSERT

White Wedding — Parfait von weißer Schokolade - frische Maracuja-Sauce - Meersalzflocken

69€  /  Person