WINTERMENÜ

AB 2 PERSONEN

KALTE DIM SUM

Hühnchen mit Chili-Öl und geriebenen Erdnüssen

Geflämmtes Sashimi vom Lachs-Loin mit Avocado an Ingwer-Limetten-Saft

Rotkohlsalat mit Sesam und Koriander an einem Dressing aus Orange, Zitrone und Honig mit Spießen von gedämpften Garnelen und frischer Gurke

WARME DIM SUM

Edamame mit grobem Meersalz

Pak Choi mit gebackenem Ingwer und Austernsauce

Schweinerippchen in dunkler Soja-Honig-Sauce

Chinesische Bauernpizza mit marinierten Roastbeef-Streifen

Garnelen in Wasabi-Mayo, Mango und Orangenschalen, Singapur Style

Argentinisches Rinderfilet in feine Würfel geschnitten mit Peperoni und roten Zwiebeln in einer Soße aus schwarzem Pfeffer

DUMPLINGS GEBRATEN

Dark Duck — Ente, Maronen, Feigen

DUMPLINGS GEDÄMPFT

Shou Mai — Schwein, Wasserkastanie, Rogen

55€  /  Person